Как собирают урожай шпината

Закрыть ... [X]

Главная » Как правильно собирать

Как выращивать шпинат

Шпинат, как и многие другие салатные растения, очень медленно завоевывает место на огородных участках, большинство огородников отдают предпочтение традиционным овощам. Но нужно не забывать, что выращивание шпината и употребление в повседневном рационе будет способствовать укреплению здоровья. Также вы можете прочитать о еще одной полезной зелени, базилике в этой статье.

Чем же ценен собственноручно выращенный шпинат

В литературных источниках о нем пишут, что это настоящий #171;король овощей#187;, рекордист по содержанию витаминов (их в нем 13!). Например, витамина C в листьях больше, чем в огородном салате и щавеле, а по количеству провитамина A его сравнивают с морковью. Он очень полезен людям умственного труда, нервно истощенным, так как содержит витамины группы B и E. А еще в шпинате есть редкий для растительных продуктов противорахитний витамин и целая подборка минеральных веществ, необходимых для правильного формирования и развития костей в молодом детском организме. Поэтому чаще давайте его детям, и они будут иметь крепкий костяк, здоровые зубы.

Кроме минеральных солей калия, кальция, магния, фосфора и железа, в шпинате содержится большое количество йода, поэтому ее целесообразно употреблять людям, у которых проблемы с щитовидной железы.
По химическому составу хлорофилл шпината близок к гемоглобину человека, а если добавить к этому высокое содержание железа, то его можно смело рекомендовать больным малокровием и туберкулезом. В шпинате содержится больше жировых и белковых веществ, чем в муке, молоке и капусте. В листьях шпината содержится особое белковое вещество – секретин, которое способствует правильной работе поджелудочной железы и желудка. Есть сведения о антиканцерогенном действии шпината при систематическом употреблении. Следует заметить, что его листья содержат в восемь раз больше щавелевой кислоты, чем клубни картофеля. И хотя это в несколько раз меньше, чем в листьях щавеля обыкновенного, все же шпинат лучше как собирают урожай шпината не употреблять людям с нарушениями водно-солевого обмена, с заболеваниями почек и печени.

Как самому выращивать шпинат

Вырастить шпинат нетрудно. Если сеют рано весной, то почву разравнивают граблями и семена заделывают на глубину 3-4 см. Лучше сеять в ряды с междурядьями 15 см. Первая продукция на салат будет уже через 20-25 дней.
В поздние сроки (апрель #8212; май) шпинат целесообразно высевать через каждые 10-15 дней, используя его в качестве уплотнителя на участках помидоров, капусты, раннего картофеля. Конвейерный посев шпината возобновляют в августе #8212; сентябре. Сеять шпинат в июне и июле нецелесообразно. Растения в этот период быстро выбрасывают цветоносы, листья на них образуется мелкое и грубое.

Под зиму шпинат сеют, когда наступят стабильные заморозки, в мерзлый грунт (конец октября #8212; первая декада ноября), иначе семена прорастут и слабые ростки погибнут. Вес-
ной, как только сойдет снег, укройте этот участок полиэтиленовой пленкой и тогда получите сверхранний урожай витаминной зелени.

Как собирать семена для выращивания шпината

В магазинах семян шпината не всегда есть в продаже, поэтому советую оставить несколько растений на семенники. Шпинат #8212; двудомное растение, примерно треть экземпляров имеет мужские цветки. Как их распознать? Следует внимательно присмотреться и на 3 #8212; 4 женские растения (цветки у них малозаметные) оставлять одну с мужскими цветками.
В розетках мужских растений меньше листьев, у них быстрее формируются цветоносы, они раньше теряют товарное качество.

Женские имеют большее количество листьев в розетке и сами листья большие. Мужские растения засыхают после цветения, а женские #8212; после созревания семян. Для лучшего развития женских экземпляров мужские после отцветания удаляют. Семена созревают через 100-110 дней после посева. К сожалению, эту культуру недооценивают, она еще мало распространена на приусадебных участках. Тот, кто ее сеет, сможет обогатить рацион витаминами в ранневесенний период, способствовать укреплению здоровья семьи.

Когда собирают урожай выращенного шпината

Для салатов шпинат начинают собирать в фазе 5-7 настоящих листьев (растения вырывают полностью, одновременно прореживая ряды). Если посев не загущен, можно срывать отдельные крупнейшие листья. Из-за высокого содержания белковых веществ листья шпината непригодны для длительного хранения. Его используют в день сбора. Выращенный шпинат в свежем виде чаще смешивают в салатах с белокочанной капустой, другими зеленными салатными растениями (огуречной травой, салатом огородным, кресс #8212; салатом, укропом) или готовят специфический шпинатный салат, добавив зеленый или репчатый лук и мелко посеченные вареное яйцо.

Позже, когда в центре розетки растений появятся плотные бутоны цветоносов, а в листке увеличится содержание щавелевой кислоты, шпинат используют в вареном и тушеном виде. Весной им можно полностью заменить капусту в борще. Со шпината готовят супы и похлебки. Можно тушить его на слабом огне на сковороде, к столу подать, приправив майонезом и зеленым луком.

Для приготовления пюре из шпината цели листья варят в соленой воде, отцеживают и протирают через сито. Затем лук поджаривают на сливочном масле, добавляют протертую массу и тушат пять минут.

Вкусная и оригинальное блюдо #8212; шпинатный омлет. Для его приготовления уже готовое пюре из шпината заливают яйцами, взбитыми с молоком, и запекают в духовке. Если проявить фантазию, можно приготовить и множество других блюд из этого растения.

Как сажать шпинат семенами – три проверенных способа

Требования к условиям выращивания

Шпинат – культура устойчивая к холоду и даже восстанавливается после небольших заморозков, поэтому выращивать ее можно не только летом. Еще шпинат довольно скороспелая зелень и появляется одной из первой на нашем столе уже в мае, а если ее высаживать рассадой, то и еще раньше. К тому же шпинат прекрасно растет рядом с большинством огородных посадок, значит, место для него найдется на любом участке.

Шпинат – культура устойчивая к холоду и даже восстанавливается после небольших заморозков

Небольшой обзор популярных сортов:

  1. Вирофле — скороспелый, от всходов до урожая проходит до 20 дней. Кустики вырастают диаметром до 30 см, нежные, зеленовато-желтого цвета. Недостаток – быстро выгоняет стрелку.
  2. Годри — урожай можно собирать уже через 18 дней и в течение месяца. Подходит и для выращивания в теплицах, и для открытого грунта. Розетки около 25 см.
  3. Крепыш — среднеспелый, срок вызревания составляет от 25 до 30-ти дней. Большой урожай можно ожидать при регулярных поливах, цветочные стелы выпускаются поздно.
  4. Исполинский — ранний и очень урожайный сорт. Спустя две недели после появления всходов можно собрать первую зелень и это при том, что розетки такого шпината могут вырастать от 15 до 50 см. Идеальный сорт для тепловой переработки и консервирования.
  5. Матадор — пожалуй, распространенный сорт шпината, благодаря раннему созреванию и обильной жирнолистной зелени с прекрасными вкусовыми качествами. Его сажают и через рассаду, и в открытый грунт с весны до поздней осени. Зацветает поздно.

Шпинат лучше сеять на освещенных солнечных участках. Почва подойдет любая, исключением считается только глинистая и с повышенным уровнем кислотности. Что касается влажности, то регулярные поливы необходимы, именно от этого часто зависит урожайность грядок шпината.

Теперь, определившись с основными условиями выращивания, стоит рассмотреть несколько способов: высадкой рассаду, посевом в открытый грунт ранней весной или под зиму.

Видео про свойства и выращивание

Через рассаду

Раннюю зелень вам обеспечит рассадный способ выращивания. Для этого в конце марта-начале апреля семена шпината высевают в ящички, пластиковые или бумажные стаканчики, наполненные подготовленной почвой. Семена не заглубляют сильно, достаточно прикрыть их 1 см влажной земли и немного уплотнить ее, чтобы появляющимся корешкам было легче укрепиться в грунте. После этого емкости рекомендуется накрыть прозрачной пленкой или куском стекла и поставить в теплое место (например, на батарею отопления), чтобы «парниковый» климат ускорил прорастание всходов.

После появления первых росточков укрытие снимают, а рассаду переставляют на южный или юго-восточный подоконник, обеспечивая максимальную освещенность. Учитывая терпимость шпината к холоду, его можно выращивать на лоджии, балконе или веранде, что особенно удобно, если все окна итак уже заняты подрастающими перцами, помидорами и баклажанами. Не забудьте только регулярно поливать посевы.

Высаживают рассаду в открытый грунт, когда почва немного прогреется и солнышко начнет пригревать. После пересадки и полива, сверху можно поставить дуги и укрыть грядку нетканым агроволокном, чтобы на первых порах защитить пересаженные растения от интенсивных солнечных лучей и как-то «сгладить» ночные и дневные перепады температуры воздуха.

Посев в открытый грунт или в теплицу

Оптимальным вариантом получения ранней зелени считается посев шпината семенами в теплицы. Сроки посева при этом зависят от нескольких показателей, в том числе:

  • От климатических особенностей вашего региона, в том числе и весенней погоды текущего года.
  • От качества и обустройства теплицы. Очевидно, что в отапливаемых парниках, с искусственным освещением, выращивать овощи можно хоть круглый год. Весенними солнечными деньками в теплицах из стекла воздух прогревается быстрее и дольше сохраняет температуру в ночное время. Практически не уступают им в этих показателях и современные конструкции из поликарбоната. А вот бюджетный вариант пленочного укрытия плохо сохранят тепло, особенно, если по ночам частые заморозки. Стремясь несколько усовершенствовать такие конструкции, некоторые огородники используют самую плотную пленку, а крышу теплицы накрывают двумя слоями, создавая таким образом воздушную прослойку для лучшего сохранения тепла.
  • От сортовых характеристик семян.
Весенними солнечными деньками в теплицах из стекла воздух прогревается быстрее и дольше сохраняет температуру в ночное время

Обычно работы в теплицы начинаются, если в дневные часы воздух в ней достаточно прогреваться. Для прорастания шпината такие условия вполне подходящие. Кроме этого, перед посевом луночки рекомендуется щедро полить горячей водой, подождать пока она полностью впитается, посеять семена и закрыть 1,5-2 см слоем почвы. Сверху рядки накрывают куском агроволокна, которое и тепло поможет сохранять, и необходимый уровень влажности. После появления первых всходов укрытие убирают. Аналогично проводят работы в открытом грунте.

Ранней весной в огороде, одновременно с посадкой редиски, салата и лука на зелень, высевают и семена шпината. В этом способе выращивания главным условием успешного урожая является обеспечение влажности. Поэтому даже во время посева канавки или луночки предварительно поливают, особенно, если почва подсохла. Это поможет быстрее размягчить достаточно плотную оболочку семечка, а впоследствии обеспечит формирующиеся растения влагой. Когда шпинат уже взойдет, ему необходим частый полив, а особо в теплые и солнечные дни.

Всходит шпинат обычно дружно и одновременно, поэтому, если хотите продлить его урожайный период, высевайте его постепенно, с интервалами 7-10 дней. Так у вас долгое время будет молодая зелень. При необходимости экономить место на участке, шпинат можно высевать в качестве загустителя, например, между фасолью, томатами, укропом, редиской или морковью. Таким образом, пока основные культуры подрастут, вы уже соберете шпинат.

Видео про выращивание шпината, салата и базилика

Осенний посев

Опытные огородники знают, сколько забот приносит весна, поэтому стараются некоторые работы выполнить еще с осени. Так, многие хладостойкие культуры можно сеять подзиму, например, морковь, чеснок, редис. щавель и, конечно, шпинат. Преимущества таких посадок очевидны: времени осенью достаточно, свободного места на участке много, а самое главное – почва пропитана влагой и при посеве, и в период весеннего роста.

Многие переживают, что взошедшие зеленый всходы могут погибнуть зимой, но опасения напрасны – как только растает снег и весной пригреет апрельское солнышко, посадки шпината быстро восстановятся и порадуют вас первой зеленью с собственного огорода.

Как правильно выращивать шпинат в огороде?

Петрушка, укроп, листья салата #8211; привычная и хорошо знакомая нам зелень в огороде, на даче. А разнообразить свой рацион можно шпинатом. Для хорошего урожая, необходимо знать, как правильно выращивать шпинат из семян.

Для хорошего и богатого урожая, необходимо знать, как правильно выращивать шпинат из семян.

Шпинат относится к однолетним растениям семейства маревых, к ряду скороспелых. Оно представляет собой прикорневую розетку крупных листьев высотой до 20 см. Мужские растения, как правило, имеют мало листьев и малопригодны для еды, поэтому при прореживании их лучше удалять. Растение холодостойкое, выдерживает снижение температуры до -8ºС. Температура, оптимальная для того, чтобы вырастить шпинат, 15-20ºС. Лучше всего шпинат растет при долготе светового дня 12-15 часов. Получать урожай из семян шпината можно практически круглый год, обновляя посевы через 2-3 недели.

Шпинат употребляют в свежем виде, добавляя в салаты. Из него делают пюре, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Для этого его необходимо измельчить, отварить и протереть через крупное сито. Свежие листья шпината можно хранить в холодильнике не дольше суток. Предварительно мыть их не рекомендуется, чтобы листья сохранили свежесть.

Шпинат очень богат витаминами В, С, D2. Листья содержат много полезных веществ, таких как железо, кальций, секретин, соли, белки, и не содержат кислот. Содержание в нем каротина соотносимое с количеством каротина в моркови. В народной медицине шпинат советуют есть тем, у кого имеются проблемы с пищеварением, сердечно-сосудистой системой, при малокровии, сахарном диабете, гипертонии, анемии. Однако шпинат противопоказан при подагре, людям с больными почками, печенью. Шпинат отлично подходит для детского питания.

Сорта

Шпинат очень богат разными витаминами, полезными для здоровья.

  1. Исполинский #8211; раннеспелый, имеет слегка приподнятую среднекомпактную розетку, листья крупные, светло-зеленой окраски, удлинненно-овальные, слабопузырчатые.
  2. Виктория #8211; позднеспелый, компактная розетка прилегает к земле, листья округлые, пузырчатые, темно-зеленого цвета, медленно стрелкуется.
  3. Жирнолистный #8211; позднеспелый, листья приподнятые средние, слабопузырчатые, зеленого цвета.
  4. Вирофле #8211; розетка приподнята, листья крупные яйцевидной формы, слабогофрированные.
  5. Матадор #8211; гибрид шпината, среднеспелый, дает высокий урожай. После появления всходов первый урожай можно собирать через 40-45 дней. Листья имеют серо-зеленый окрас, гладкие, сочные. Урожайность достигает 8-9 кг с 1 м2. Посадив этот сорт в середине мая, можно собирать урожай с июля до осени. Хорошо переносит заморозки.

Менее популярны такие сорта, как #8220;Спейс#8221;, #8220;Мелодия#8221;, #8220;#8221;Дольфин#8221;, #8220;Новозеландский теплолюбивый#8221;, #8220;Спортер#8221;.

Вернуться к оглавлению

Почва

Шпинат не любит кислые почвы, больше всего ему подходят суглинистые. Если все же ваша почва на даче относится к первой категории, посыпьте ее золой или известью. Грядки делайте невысокие, чтобы земля не высыхала. Желательно выращивать шпинат на хорошо прогреваемом солнцем месте. Чтобы вода при поливе не стекала и дольше сохраняла влагу, по периметру сделайте бортики.

Вернуться к оглавлению

Посадка

Весной высаживают ранние сорта шпината, в конце апреля и до начала мая. Наилучший интервал между посевами 15-20 дней. От посева до уборки проходит 4-5 недель. Поздние сорта сажают вплоть до середины августа, они дают урожай в течение 6-7 недель.

Шпинат,как и вся зелень, любит воду, поэтом его необходимо тщательно и регулярно поливать.

Семена шпината предварительно необходимо замочить на 1-2 суток, меняя воду через 6-8 часов. Затем их немного подсушивают, чтобы не слипались. Семена сеют в грунт рядами, соблюдая между ними расстояние 20-30 см, на глубину 2 см. Между семенами должно быть 5-8 см. Они прорастают при температуре +2ºС#8230;-5ºС. Землю примять ладонью или утрамбовать тыльной стороной грабель. Грядку полить и накрыть мешковиной на 3-4 дня. Сверху накрыть полиэтиленовой пленкой на каркас, установленный над грядкой на высоте 20 см. Семена всходят через 10-14 дней. Когда в розетке появится два-три листа, шпинат нужно прореживать.

Кроме того шпинат может зимовать. Его высаживают осенью примерно в середине октября. Всходы успевают образовать небольшие розетки листьев. Шпинат, посаженный осенью, весной всходит рано и уже через 2 недели готов к употреблению.

Вернуться к оглавлению

Уход

Шпинат очень любит воду. Поэтому, чтобы вырастить сочные, мясистые листья, поливать следует, исходя из расчета одно ведро воды на 1 м2. В сухую погоду поливайте посевы не реже трех раз в неделю, поскольку корневая система составляет не больше 25 см. Кроме того, необходимо своевременно пропалывать сорняки и рыхлить землю. Если шпинат начинает стрелковать, обломите его верхушки.

Вернуться к оглавлению

Удобрение

Почву для шпината следует удобрять уже с осени.

На 1 м2 грядки расходуют 2-3 кг органических удобрений (перегноя), 15-20 г суперфосфата, 10-15 г хлористого калия.

Удобрение почвы производится только тогда, когда в них не хватает минеральных веществ.

Учитывайте, что удобрения необходимо добавлять только если почвы бедные, в них не хватает минеральных веществ, чтобы не было избытка. Весной перекапывайте землю на даче, посыпая аммиачной селитрой, из расчета 20 г на 1 м2. Немаловажно наличие в почве азота. Его недостаток снижает урожайность, а избыток ведет к накоплению в листьях шпината большого содержания нитратов. Азотные удобрения добавляют весной, к примеру, мочевину 20 г на 1 м2.

Вернуться к оглавлению

Сбор урожая

Не ждите, пока листья шпината огрубеют и образуются стебли. Молодые листья сочнее и богаче витаминами. Если появилось стрелкование, листья становятся не годны к употреблению. Когда в розетке вырастает 9-12 листьев, растение вызревает, его можно убирать. В целом шпинат убирают выборочно, удаляют с корнем или срезают цветоносы.

Вернуться к оглавлению

Болезни и вредители

Ложная мучнистая роса поражает листья шпината в прохладную погоду, когда влажность воздуха повышена. На верхней части листьев образуются желтые пятна, а на нижней #8211; серо-фиолетовый налет. При корневой гнили заболевает корень, у всходов он темнеет и становится тонким, что ведет к гибели растения. Для профилактики заболевания своевременно рыхлите землю. Из вредителей на даче опаснее всего минирующая муха, которая откладывает яйца на нижней стороне листьев, в результате чего появляются вздутые пятна и листья высыхают.

Поэтому сажать шпинат следует подальше от грядок со свеклой. Шпинат может заразиться и тлей, она поселяется колониями на нижней стороне листьев, цветоносах, стеблях. Это вызывает задержку роста, скручивание листьев, снижение урожайности. В качестве борьбы своевременно удаляйте мужские особи. Также шпинат могут повредить улитки, появиться пятнистости.

Источники: http://bestsadogorod.ru/kak-vyrashhivat-shpinat/, http://orchardo.ru/10567-kak-sazhat-shpinat-semenami-tri-proverennyx-sposoba.html, http://parnikiteplicy.ru/rasteniya/kak-vyrashhivat-shpinat.html


Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением


Источник: http://kakpravilno-sdelat.ru/kak-pravilno-sobirat/kak-pravilno-sobirat-shpinat.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Рынок садовод цены и каталоги
Чем поливать лук чтобы был крупный
Сорт томата отрадный характеристика
Сорт груши велеса отзывы фото
Большая наклейка на стену цветок
Можно сажать по лунному календарю
Цветок из ткани на шапку
Огурцы для урала открытый грунт


Как собирают урожай шпината Как собирают урожай шпината Как собирают урожай шпината
Как собирают урожай шпината


Когда собирать шпинат особенности сбора урожая шпината
Как правильно вырастить шпинат на дачном участке



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ