Как употреблять семена чиа отзывы

Закрыть ... [X]

WhatTech Без рубрикиСемена чиа. Как употреблять. Польза и противопоказания. Отзывы о семенах чиа

Семя чиа – растение, которое становится все более известным и популярным. Считается «родственником» мяты и имеет второе название — «испанский шалфей», хотя к Испании не имеет никакого отношения. Об этих семенах много пишут и говорят, но обо всем по порядку.

Содержание

История происхождения

О семенах чиа человечеству стало известно так же, как и о других сельскохозяйственных культурах (кукурузе, фасоли, амаранте, картофеле и томате) благодаря индейской цивилизации. Столетиями народы майя, инки и ацтеки, проживающие на территории Латинской и Южной Америки, считали семена Символом Жизни. Так считалось не спроста. Зерно чиа, кроме того, что было продуктом питания, являлось частью различных церемоний. Так, например, ацтеки эти семена приносили в жертву своим богам. Ядра испанского шалфея выполняли роль «денег». Империя ацтеков при завоевании других народов получала в «казну» прибыль в объеме нескольких десятков тысяч тонн семян, что делало их всевластными и сверхсильными.

В свои походы ацтеки помимо оружия обязательно брали семена чиа, свойства которых просто поражают до сих пор. Питаясь ядрами испанского шалфея, воины получали необычайную силу и выносливость: одна съеденная ложка семян обеспечивала 24-х часовой переход без обезвоживания, без физического истощения и психологического напряжения в жарких климатических условиях. Индейцы, принимая семена по той же схеме, охотились на животных, ловили их, когда сами животные падали от усталости.

Такое положение дел было с 2600-го года до н.э. и до тех пор, пока в 1519 году не началось порабощение ацтеков конкистадорами, которое возглавлял Кортес. После двух лет этого процесса нация ацтеков, их государство были уничтожены, а вместе с ними и посевы «волшебного» растения. О семенах забыли почти на 500 лет, до тех пор, пока в горах Мексики и Гватемалы в результате специальной программы не обнаружили небольшие участки чиа.

Альфредо и Адольф Милл в 1991 году начали селекционные работы с чиа, исследуя семена их развитие. В том же году экспериментальные участки Аргентины были засеяны семенами. Через 15 лет семя было возрождено.

Семена чиа: польза от употребления

Маркетинг – самое настоящие оружие. Семена чиа так же попали под его влияние. О пользе этого продукта говорят много, но что-то из всей информации – факты, а что-то – мифы и легенды.

Взглянем на семена без «воды», опираясь на содержимое семян. В двух столовых ложках содержатся:

  • мононенасыщенные жиры (полезные жиры);
  • белок;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • цинк;
  • тиамин;
  • ниацин;
  • рибофлавин;
  • витамины А,Е, С;
  • повышено содержание фосфора, калия, магния, селена.

Сбалансированное наличие жирных кислот омега-3 и омега-6 – одно из главных преимуществ семян чиа. Другое достоинство – отсутствие в ядрах испанского шалфея холестерина.

Семена с легкостью берут первенство в сравнении с другими продуктами питания

  1. В сравнении со 100 граммами лосося: содержание в 2-х столовых ложках чиа жирных кислот омега-3 в 2 раза больше.
  2. В сравнении со стаканом молока: наблюдается повышенное содержание кальция в 2-х столовых ложках чиа в 6 раз.
  3. В сравнении с одним бананом в 2-х столовых ложках семян чиа кальция больше в разы.
  4. В сравнении с голубикой те же две столовые ложки испанского шалфея содержат больше антиоксидантов.
  5. Железа в этом растении в 6 раз больше, чем в шпинате.

Таким образом, можно утверждать, что польза семян чиа – в самом составе.

Показания к применению

Благодаря своим свойствам, употребление этого продукта показано при ряде заболеваний, таких как:

  • алергия;
  • анемия;
  • нарушения гормонального фона;
  • склероз;
  • болезнь Альцгеймера;
  • эпилепсия;
  • депрессия.

Семена чиа приносят особую пользу детям, людям, занимающимся спортом, женщинам (особенно в период менопаузы). Достаточному усваиванию кальция, который содержится в семенах, способствует бор, а усвоенный кальций – это должное развитие и нормальное функционирование костей и мышечной системы, предотвращение остеопороза.

Среди тех, кто испытал на себе действие семян чиа, отзывы в 95% положительны. Пациенты говорили так же, что после применения семян чиа отмечалось улучшение работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. У большинства нормализовалось давление, стабилизировался уровень сахара в крови, снизился показатель наличия холестерина. Было замечено укрепление зубов и костей за счет повышенного содержания кальция, калия и магния.

Семена чиа: противопоказания и побочные эффекты

Любой продукт питания, препарат или растение имеют побочные эффекты, семя чиа – не исключение. Не рекомендуется употребление семени в таких случаях:

  • индивидуальная аллергия и непереносимость;
  • при употреблении аспирина и антикогулянтов;
  • пониженное давление;
  • грудное вскармливание.

Семена обладают и побочными эффектами:

  • избыточное кишечное газообразование;
  • диарея;
  • затруднение дыхания;
  • высыпания и покраснения кожи;
  • зуд в области неба.

Семена чиа для похудения

Испанский шалфей – первый помощник при похудении. Употребляя этот продукт в небольшом количестве, организм обеспечивается ощущением сытости, благодаря способности семян впитывать влагу, тем самым, предотвращая переедание. Усвоение чиа происходит легко, вследствие чего нормализуется работа ЖКТ. Семя богато пищевыми волокнами и клетчаткой, а это способствует улучшению моторики кишечника и выведению токсинов из организма.

Среди худеющих с помощью семя чиа, отзывы достаточно однозначны – семена помогают худеть и удерживать вес. Диетологами всего мира в последнее время все активнее предлагается ввод этого продукта в рацион питания для желающих сбросить лишний вес.

Семена чиа: как употреблять

Семя испанского шалфея принимают в сыром виде, готовят как отдельное блюдо или добавляют его в состав других. Широко используют муку из перемолотых семян. Из ядер испанского шалфея делают масло. Для обеспечения организма необходимой суточной дозой жирных кислот омега-3 достаточно съесть 5 граммов семян или 1 грамм масла. Сырые семена употребляются в чистом виде или с добавлением ягод, фруктов, в составе салатов.

Семена чиа обладают приятным ореховым вкусом, но по сути полезнее самих орехов. Они прекрасно дополнят любое рисовое, овощное и зерновое блюдо. Их добавляют в выпечку, десерты, используют при приготовлении соков, смузи и йогуртов, даже добавляют в детские смеси. Мука семян чиа – отличная альтернатива пшеничной муке.

Семя испанского шалфея очень хорошо впитывает влагу, разбухает и увеличивается в объеме в 12 раз. Ниже – несколько способов приготовления семян чиа.

Способы приготовления семян чиа

Семя испанского шалфея можно приготовить как овсянку. Залить их водой или молоком на 10-15 минут.

В Мексике из семян готовят коктейль «чиа фреска». Для приготовления необходимо смешать такие компоненты:

  • 2 чайные ложки ядер испанского шалфея;
  • 300 мл воды;
  • сок одного лимона или лайма;
  • мед или сироп из агавы по вкусу.

Ядра испанского шалфея проращивают и ростки добавляют в салаты. Делается это так:

  • горсть ядер помещают в стеклянную банку;
  • заливают водой на 5-10 минут;
  • по прошествии 5-10 минут, воду слить;
  • в закрытой банке оставить семена на несколько дней;
  • следует промывать семена каждые 12 часов, продолжать процедуру промывки до момента появления ростков.

Делают варенье с добавлением семян испанского шалфея. Для этого необходимо:

  • смешать 1 стакан ягод, 1 столовую ложку семян, 1 столовую ложку теплой воды;
  • перемешать ингредиенты до состояния варенья или желе;
  • оставить смесь на 1 час до момента употребления.

Рецептов приготовления блюд с семенами чиа очень много, найти их с легкостью можно в интернете.

Семена чиа: купить или вырастить?

Без сомнений, самый простой и удобный способ приобретения семя чиа — купить их в магазине или заказать в интернете. Но есть и другой способ, более выгодный – вырастить семена дома.

Как это сделать:

  • заполнить почвой горшок, желательно глиняный;
  • посеять семена чиа над горшком;
  • осторожно вдавить семена в почву пальцами;
  • достаточно хорошо увлажнить почву;
  • расположить горшок с чиа в солнечном месте;
  • поливать растение, постоянно поддерживая влажность почвы.

Растение начнет произрастать уже через пару дней.

Если выбор пал на покупку семян, то ориентируйтесь на стоимость этого продукта в среднем. В Европе на семена чиа цена составляет 8 евро за 250 граммов, в США – 8 долларов за тот же объем, в России 250 граммов зерен обойдутся примерно в 600 рублей. Ни в коем случае не покупайте семена сомнительного происхождения или слишком дешевые.

Семена чиа по праву считают волшебным продуктом. Они экологически чисты, натуральны, полезны и, главное, проверены тысячелетиями. Поэтому для людей, которые предпочитают здоровое питание, чиа – настоящая находка.


Источник: http://vesdoloi.ru/semena-chia-kak-upotreblyat-polza-i-protivopokazaniya-otzyvy-o-semenah-chia


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Радуга удобрение на основе биогумуса
Как заготовить свои семена кукурузы
Можжевельник удобрять
Сажать укроп с луком
Сорт сливы дашенька фото и описание сорта
Семена конопли краснодар


Как употреблять семена чиа отзывы Как употреблять семена чиа отзывы Как употреблять семена чиа отзывы Как употреблять семена чиа отзывы
Как употреблять семена чиа отзывы


Семена чиа для похудения: состав, противопоказания, отзывы
Семена чиа: полезные свойства и противопоказания, отзывы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ