Презентация плоды и их семена

Добавлено: 05.07.2018, 15:36 / Просмотров: 81534
Закрыть ... [X]

Если Вы искали где купить пажитник, то Вы попали по адресу. По Киеву — доставка курьером, по Украине транспортными логистическими компаниями. Качество — Премиум. Заказ можно оформить на сайте с помощью корзины, либо по телефонам ☎ 067-195-8585, 050-145-8545. Цена указана в карточке товара

Пищевая ценность пажитника

100% фенугрек, сортовая чистота 99%

  • белки - 23%
  • жиры - 6,41%
  • углеводы - 58,35%
  • калорийность - 323 ккал

Информация предоставлена индийским поставщиком

Видео-обзор: Презентация пажитника, купить который Вы можете в нашем интернет-магазине.

Описание семян пажитника

Фенугрек — он же пажитник, шамбала, хельба, метхи, греческое сено, греческий козий трилистник, фенигрекова трава, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава … Множество названий свидетельствует о его широком применении в кухне разных стран и для разных целей. Однолетнее травянистое растение из семейства бобовых с мелкими желтыми цветками со своеобразным, приятным ароматом, позже становящимися стручками треугольной формы. В кулинарии и медицине используются семена – коричнево-желтого цвета, ромбовидной формы, 4-5 мм длиной. Вкус их – горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара.

Пажитник полезные свойства

Химический состав пажитника

Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы.

Помимо всего прочих полезных веществ, семена шамбалы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

Энергетическая ценность 1 ч.л. семян шамбалы - 12 ккал

Содержание питательных веществ в 100 граммах шамбалы: Жиры (гр.) - 6,4; Белки (гр.) - 23; Углеводы (гр.) - 58,4, клетчатка - 10;

Минеральные вещества (мг):

  • калий - 770,
  • кальций - 176,
  • магний - 191,
  • железо - 33,5,
  • фосфор - 296,
  • натрий - 67,
  • цинк - 2,5;

Витамины (мг):

  • витамин С - 3,
  • витамин В1 - 0,32,
  • витамин В2 - 0,3,
  • витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) - 57,
  • витамин РР - 1,6.

Происхождение и история пажитника

Фенугрек использовался людьми как пряность уже в древние времена в районах Средиземноморья. Во многих презентация плоды и их семена романских языках его называют «греческое сено», возможно потому, что у него своеобразный горьковатый запах свежескошенной травы. Фенугрек же – немецкое слово, переводящееся как «козий рог», очевидно из-за формы стручков, похожих на рога этого животного. Русское название происходит от старинного слова «пажить» - пастбище, поскольку он растет на лугах и крупный рогатый скот ест его весьма охотно. 
Родина пажитника — восточная область Средиземного моря и Малая Азия. Растет также в Сирии, Иране, Пакистане, Монголии, Японии, в Северной Африке, Эфиопии, некоторых областях США.

В диком виде фенугрек до сих пор сохранился только в горах и предгорьях Турции, Ирана и Ирака. Используется в кулинарии и фармакологии, а также как добавка в корма крупного рогатого скота. Культивируется в Средней и Южной Европе, в Китае, Индии, на юге африканского континента и в Америке. На территории СНГ выращивается лишь в Южном Закавказье. Наилучшим считается индийский фенугрек.

Индийские брахманы использовали его листья в мистических ритуалах многие сотни, а может, и тысячи лет тому назад. А древние египтяне и греки относились к нему как к овощной культуре. Позднее одалиски в гаремах Магриба наносили мазь из жареных семян фенугрека на волос для придания им ослепительного блеска. Об этом знал, вероятно, император Карл Великий, который, по историческим данным использовал его в составе средства от облысения.

Выращивание фенугрека

Произрастает по большей части как дикорастущее растение, культурные посевы — незначительны. Размножается семенами, которые сеют в марте-апреле. Предпочитает солнечные склоны. Когда стручки растения вызревают и желтеют, его косят, подсушивают и обмолачивают, получая семена.

Применение пажитника

Применение пажитника в кулинарии

Пажитник, чаман, хельба


В виде пряности используют в основном семена, которые поджаривают и измельчают. Но в Индии традиционно едят и листья и нежные, не одревесневшие стебли. Измельчая высушенную траву в порошок — добавляют в козий «зеленый сыр». Индийцы называют его Шамбала, по названию мифической страны, хранящей высшие тайны буддизма и тантризма.

Порошок из поджаренных семян имеет яркий «ореховый» вкус, поэтому в некоторых блюдах его можно заменить измельченным жареным фундуком. В украинской кухне не применяется, зато индийская и азиатская без него не обходятся. В качестве обязательного ингредиента входит в состав карри (до 15-20%) и чатни, а также из семян делают напиток, нечто вроде суррогатного кофе, из молодой зелени делают салат. На Кавказе его смело включают в «хмели-сунели», в Армении иногда кулинары добавляют его в тесто. В Америке ароматизируют ром и выпечку.

Полезные свойства пажитника

Видео-обзор: Как заваривать жёлтый египетский чай?

Статья в тему — Желтый чай Как заваривать египетский желтый чай

Лечебное свойство фенугрека известны с древности. Пажитник высоко ценил Гиппократ. Его применяют против спазмов в кишечнике или желудке, для успокоения болей. Но будьте осторожны, при беременности могут усилиться сокращения мускулатуры матки, что весьма опасно.

Для женщин пажитник является превосходным природным лекарем.

Пажитник или хельба регулирует количество женских гормонов — восполняет недостаток эстрогенов и снижает уровень тестостерона. Хельба — это действительно эффективное средство для лечения женских эндокринных заболеваний. Зерна этого растения содержит диосгенин, который является аналогом эстрогена. Лекарственные препараты из пажитника (хельбы) оказывают противовоспалительное действие, стимулируют сокращение мускулатуры матки, нормализуют уровень сахара в крови, способствуют стимуляции половой деятельности и эффективны при болезненных месячных и в период наступления менопаузы.

Внимание: Чтобы придать красивые женственные формы телу рекомендуется есть поджаренные семена пажитника.

Хельба (пажитник) — является прекрасным средством для улучшения лактации у кормящих мам.

Проверенный рецепт употребления пажитник для повышения лактации:
2 чайные ложки пажитиника на 1 стакан кипятка, настоять и пить в течении дня за 4 приема.

Вот несколько реальных отзывов от кормящих мам, которые принимали пажитник по этому рецепту:
— "Мне удалось сцедить 200 мл после того, как детка покушала (правда не очень много кушала) А обычно сцеживала только 100 мл. УРА!!!"
— "Семена, я целые завариваю, и пью 1 стакан в день. Вот уже три дня. Сегодня молока было с утра столько, что лилось струей из груди, я не ожидала такого эффекта"
— "У меня молоко со 2-го месяца пропадать начало, стала пить эти семена по 3 кружки в день. Помогло молока стало гораздо больше до 5.5 месяцев были только на грудном вскармливание, сейчас 9 месяцев кормлю по ночам."
— "иногда приходится пить. помогает) и подруги пьют. проверено"

Совет

  • Лучше использовать свежий порошок, так как при долгом хранении он может прогоркнуть. Готовый порошок, поступающий в магазины, часто горчит, поэтому лучше использовать свежемолотые семена.
  • А чтобы усилить аромат фенугрека, его следует обжарить на сухой сковороде без масла. Но не до красноты, иначе пережаренный фенугрек будет очень горьким.

Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника

Видео-обзор: Видео Пажитник для похудения


Источник: https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/fenugrek.html



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Рынок садовод как добраться от кузьминок до
Одуванчик семена картинки
Комнатный цветок с цветами сердечками
Лепка своими руками цветок
Проехать садовод вещевой


Презентация плоды и их семена Презентация плоды и их семена Презентация плоды и их семена
Презентация плоды и их семена


Плоды и семена Презентация по биологии в 6 классе
Растения - окружающий мир, эволюция, классификация



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ